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　　欧阳应霁说，家是一种想象、一种关爱、一个历史、一项实践。如此抽象的说法，初听到时实在不好理解。那么，家究竟是什么？欧阳应霁慢慢地说：“我遇到香港的一位前辈作家，叫董桥，也是著名翻译家。我问他Home is where the heart is，该怎么翻译，他就给我一个很典雅也很到位的说法：家是心之所安。所以回过头来，家还是落到了人和人心上。我们现在所处的年代有太多的不确定、不安稳，但我们还是愿意回家，愿意回到那个小小的空间，哪怕只是一个小房间。”
　　“最近，我的目光移到了跟饮食文化有关的东西上。”这其实是欧阳应霁对“家”概念的重新检验与呈现，“离开香港前，我们常常会被问走之前要吃什么，回到香港后，第一个想吃什么。也许有人离开前要吃一碗馄饨面，回去后马上要喝一杯奶茶。其实这些已不是食物，而是我们对‘家’的一种定义。很多时候，一碗馄饨面对我们来讲等于香港的‘家’，一杯奶茶等于我们对香港的感情。食物就是有这么神奇、这么微妙的含义。”
　　欧阳应霁有些小小得意地展示了自己在厨房里“玩儿”出的作品：“曾在旅行中拍下一个印度茶园的照片，我就想把这个变成饭团，或者变成意大利面包上的那个像蚕豆一样的小点；看到茂盛的植物，我会想到一盘凉拌菜；看到一个漂亮的图案，我就想到要做一个看起来比较粗壮的提拉米苏……我喜欢把生活中的很多图像连接起来，很有意思。”
    欧阳应霁一直说自己是个贪心的人，他笑言因为自己属牛，所以跟牛一样有四个胃：“我喜欢电影、音乐、书、人、艺术品、国家和植物等，我需要这些东西大量进入我的胃。但同时我也不断告诉自己，我要尽量消化，尽量整理。实际生活中我有不止四十个档案柜。我把半生赚来的钱都花在了杂志上，把我喜欢的东西撕下来，放到不同的胃里，看的时候再拿出来，需要的时候再消化。这其实是一个积累的过程，也就是加法。”
　　“现在我要求自己把每天的生活归零，因为明天又是一个新的开始。这个好像说得很浪漫，其实非常实在。”欧阳应霁解释说，“我们到了一个阶段以后，很容易以为自己已经做出一些成绩，然后再也不能前进了。所以每天归零有这样一个意义，就是不要把自己的过去当回事。就像我们在家里积累、收藏了好多东西，如果有一天一场大火把这些东西全部烧掉，那么是不是意味着你白活了呢？当然不是，因为最重要的东西不是过去。”

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